結婚式の食事マナー（洋食）
洋食フルコースの披露宴では、シャンパンなどで乾杯が終わってから、最初の料理が運ばれてきます。まずは、オードブル、スープ、魚料理と白ワイン、肉料理に野菜と赤ワイン、デザートなどの順序が一般的になります。
ナイフやフォーク、スプーン類は中央のお皿の両側にそれぞれ並べられているので、外側から1対ずつ使っていきましょう。
スープを頂く場合は。左手でスープ皿の端を押さえ、右手のスプーンでスープを手前から奥に向かってすくうようにしてから、口に運ぶようにします。
スープが残り少なくなってきたら、お皿を左手で向こうへ傾けてすくいやすくしても構いません。スープを飲み終わったら、使ったスプーンは、スープ皿に直接置かず、下に敷いてある受け皿の手前に横たえておきしょう。
白魚のムニエルなど骨付きのお魚料理の場合には、左手のフォークで魚の頭部分を軽く押さえ、ナイフを中骨にそって尻尾のほうへ横にはわせることで、上側の身の部分と骨をうまく切り離し、端から身の部分をはずすようにして食べて行きます。
上側の身が食べ終わったら、次に骨をお皿の奥側に置いて、下の身を食べていくようにすると、きれいに食べることができます。
ステーキなどのお肉料理の場合はどうでしょう。まず、ナイフを右手、フォークを左手に持ちます。骨のない肉は左側からフォークを刺し、ナイフで一口大に切って、食べましょう。骨付き肉は少しやっかいですが、骨の関節ごとに切ってから、肉を骨から１つづつはずしながら食べましょう。
このように洋食は、ナイフ、フォーク、スプーンなどを使って食べるので、小さな果物のほかは、直接手で口に運ぶことはマナー違反となりますので、注意しましょう。とはいえ、果物などは食べ方で悩んでしまう場合もあります。
例えば、メロンなどは、通常三日月型にカットされて出てきますが、まず、フォークで左端を押さえ、右手のナイフで右から皮に沿って果肉に切れ目を入れます。左右の位置を逆にし、左から一口大にナイフで切って食べていくようにしましょう。
巨峰の場合はどうでしょう。この場合、大きな実であれば、ナイフで皮をはずしてから、フォークに刺して食べます。もし、実が小さなものの場合は手で食べても問題ありませんが、皮や種は口から出さず、そのまま食べてしまうのが正式なまなーとなります。
しかし、どうしても飲み込むことができない場合には、お皿の端にそっと出すようにしましょう。もし、苦手な食材などで、食べ残したものは、お皿の隅にまとめておき、周りから見て、見苦しくないようにしておきましょう。
食べ終わって、お皿を下げてもよいときは、お皿の右側に平行して並べて置くようにします。まだ食べ終わらないで、ナイフやフォークをお皿に置く時は、八の字（8時20分のかたち）にしておきます。ボーイさんは、このような、ナイフとフォークの置き方を見て、お皿を下げる判断をするからです。